瓶子上没有生产日期,也不能用生产日期来形容XO.因为X.O本身所表示的就是酒的年份和酒性,X.O代表着白兰地的一个级别,它是纯葡萄蒸馏酒然后放置在橡木桶中陈化,经过专业调酒师调配,配置X.O的酒龄最少为6年,行内说一般为30~50年,再高级别的X.O陈为70年.而酒瓶标签上所指的只是灌装日期,就是把调配好的酒进行装瓶,进入销售市场。
酒的年份标志
市面上常见的等级包含V.S. (Very Superior)、V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)、X.O. (Extra Old)、Extra等,根据法国政府规定,V.S.酒龄为二年半,V.S.O.P. 和 Reserve 等级的陈年时间在四年半至八年之间,六年以上才能在酒瓶上标 X.O.。但是在全世界公认最好的白兰地产地干邑区,它们的 X.O. 标示都采高标准的 25年陈年。
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