梅州柚皮做法？

一、梅州柚皮做法？

1，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。

2，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

3，把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。

4，把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切 碎。

5，把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。

6，再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。

7，再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。

8，搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。

9，压的越紧越好，保存的时间就越长。

10，最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。

柚子皮的功效与作用

1.柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

2.柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

二、柚皮素读音？

yòu pí sù

“素”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为sù，最早见于商朝金文时代。“素”字基本含义为本色，白色，如素服、素丝；引申含义为颜色单纯，不艳丽，如素净、素淡。

在日常使用中，“素”常做名词，表示没有染色的丝绸，如素幭、素服缟冠。

三、橘子皮、柚皮能够吸异味？

用柚子皮、橘子皮、菠萝、空气清新剂等，都是使用其特殊气味，对室内装修刺激性异味进行遮掩。都属于欺骗嗅觉的方法，实际上并没有清除甲醛，只是用味道遮盖了污染物的味道，根本不能除甲醛。

央视曾找专家对几种最常见的流传方法做过试验，结果令人大跌眼镜，为什么会有这样的结果呢？

试验表明，柚子皮对于去除甲醛并无作用，柚子皮的清香味掩盖过甲醛的味道，不但无法去除甲醛，还可能回增加室内空气湿度，增加甲醛浓度。

除甲醛还是要找靠谱的方法。

四、柚皮罐如何不皱皮？

按照以下方法做即可

柚子皮皱是放太久了，水分流失，而外皮皱皱的。

柚子的含水量非常丰富。当从树上摘下柚子时，水分无法持续补充。另外，葡萄柚贮藏时间过长，表面没有及时洒水，导致葡萄柚缺水，导致葡萄柚皮肤出现皱纹。

为了防止葡萄柚缩水，采摘时最好用纸包住柚子，然后存放在阴凉干燥处，以保持色泽、酥脆、无皱纹，或在柚子表面涂蜡，可有效防止柚子起皱。

五、柚皮谷芽糖做法？

材料：柚子皮1个、冰糖100克、白砂糖100克、盐适量。

做法

1、柚子剥之前先抹上点盐搓下，然后用水冲洗干净。

2、把柚子里面白色软的那层去掉；切成细条状后泡入盐水里，多揉戳一会儿，就像洗衣服那样，隔几个小时换一次盐水，反复三四次；每次换水时都必须把柚子皮的水分挤干。这样可以去除苦味。

3、泡上1天后，柚子皮放锅里加清水，中火烧开即可。

4、关火后晾凉挤干水份，此时柚子皮的苦味基本就没有了。

5、锅中放入1碗清水，倒入白砂糖和冰糖，中小火慢慢把糖都化开；将柚子皮放进去来回翻炒，尽量让柚子皮们都粘上糖水。

6、大概几分钟的时间，糖水差不多熬干了，可以关火让柚子皮反沙了。之前的糖水，没有了水分，会直接在柚子皮上结晶。

7、再撒上一层白砂糖，放在盘中晾干，晾干的柚子皮糖就是干脆的口感。

六、柚皮果茶怎么保管？

1、晒干保存

将新鲜的柚子皮洗净，然后切成小片，摊放在报纸或竹编上，置于阳台或其他光线强烈的地方暴晒2—3天左右，可制成柚皮干保存1—3个月左右，可用于去味、驱蚊、泡茶、腌制柚皮干果等使用。

2、冻干保存

如果有条件的还可将柚皮用冻干的工艺快速脱水保存，这样的柚皮干不仅能保存3个月以上的时间，还可保留较强香味，而且其中含有的营养成分流失率也较少，同样可以放置房间去味、驱蚊，用开水泡水饮茶等利用。

七、新会柚皮柑质量？

甜度较高 皮很薄 籽比较少 适合长期储存

八、西柚皮怎么吃？

西柚的营养价值不停都是对比高的，并且在冬天的时间柚子的代价也对比自制，有许多人在这个时间就会买许多的柚子，然而柚子的皮一样平常都是对比厚的，以是大多数人在将柚子皮剥完之后就会抛弃，这种征象是一种铺张征象，由于柚子皮也是可以或许吃的，那末西柚皮怎么吃好吃呢?

质料：柚子2个、冰糖120g(家里的冰糖就这么多啦，整个用上!贝太上说用300g，我以为要是冰糖放的少了可以适量增添蜂蜜的用量)、蜂蜜适量(依据冰糖的份量增减，要是以为不敷，做好后冲水喝的时间也可以此外添加)

做法：

1、将柚子在热水中浸泡5分钟摆布，并洗净擦干(热水节制在65℃摆布，觉得对比热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充实伸开，利便洗净及腌制)。

2、柚子削皮肯定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。

3、柚子皮用盐水炒一下，有助于去苦味。(但同时也会削弱药效，实在柚子茶制作完成之后，安排时间越长，苦味天然会愈来愈弱，而柚子皮奇特的口感及效用恰是柚子茶的精华。)

4、煮皮的时间剥柚子，那些白皮肯定要剥光光，它们容易致使作品发苦。

5、将剥好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切细丝备用。(可以用搅拌机将果肉打碎，也可以直接用勺子捣碎。)

6、将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中，加适量水(没过外貌便可)熬煮，半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少许汁的时间停火。

7、晾凉后参加蜂蜜(不行贪婪加太多，不然蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香)，拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香!

九、青柚皮怎么煮？

材料：柚子青皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量

做法：

（1）柚子青皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。

（2）柚子青皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

（3）青红辣椒切丝。

（4）热油锅放肉片炒变色。

（5）放柚子青皮翻炒下。

（6）调味，生抽，糖，适量盐（也可不用）。

（7）放够调料加适量清水混合好。因为柚子青皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子青皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。

（8）混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。

（9）煮至柚子青皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

十、粤菜柚皮的吃法？

柚子皮一个

食用盐适量，大蒜适量，生姜适量，红辣椒适量

做法

1.把剥下来的柚子皮洗净切成薄片。

2.用桶或其他容器装着，加入冷水浸泡。泡上一整天(目的是把苦水泡出来)

3.然后再把柚子皮用手榨干水分，用脸盆或其他容器装着。

4.烧点开水置冷待用。

5.切好生姜，蒜(生姜切条状，到时候也可以直接吃)蒜切成碎粒，再切点红椒。

6.把置冷的白开水倒入榨干的柚子皮，这样柚子皮腌出来不会干巴巴的。再把切好的生姜，大蒜，辣椒，适量盐放入一起拌匀。放上一两天就可以盛入碗 盘中食用了。有冰箱的可以放入冰箱冷藏，不用担心时间久了会坏。柚皮鸭便是其中的经典主要材料柚皮、鸭子、豉油、糖、蒜、酱油、八角。制作过程1.柚皮削去青黄的表皮，留下白色的内层；2.接着用开水将柚皮煮20分钟，用筷子试一下，煮至能捅穿即可;3.捞起柚皮，用清水浸泡，挤出水分，如此反复几次，直至柚皮的苦味去除为止，接着就可以放入高汤中煮熟备用；

4.鸭肉选择罗定本地的窝鸭，处理好后先放入由豉油、糖、蒜、酱油、八角等调制而成的汤锅中碌熟；5.将碌熟的鸭子放进油锅中稍炸一下，再剔除骨头、切片，最后用文火焖煮至熟透，使肉质更为紧实；6.摆盘时将鸭肉放于吸饱了高汤汁的柚子皮上，再淋上煮柚子皮时剩下的汤汁，周围用小番茄、西兰花、黄瓜等做点缀，这道柚皮鸭就可上桌了！

柚皮有很好的吸附性，与肉类一起煮既吸收了肉香，柚皮的甘香又能渗入到肉中，产生一种别样的风味。鸭肉也很软嫩细腻，而且口口都是肉，没有骨头，吃起来非常方便！柚皮鸭，堪称一道水果与家禽完美结合的菜肴！