干牛筋怎样才会烂？

一、干牛筋怎样才会烂？

先泡发一下。在锅中加水煮10左右，这样干牛筋就会烂了。

二、小肠怎样煮才会软烂？

煮小肠的时候可以适量的加入一些柠檬汁或者陈醋都会变软烂

三、牛肉怎样煮才会容易烂？

1、牛肉二斤，先用冷水清洗干净，放在一边备用，开始准备好调料，洋葱一个切成两半，生姜切片，八角来两个，一个西红柿，一根芹菜，面酱一袋，生抽两小勺，老抽两小勺，啤酒一大罐。

2、把洗好的牛肉放进电高压锅里，再把准备好的调料放进去，不要放清水，调在炖肉档时间到了即可。

四、蝴蝶面怎样煮才会烂？

1.

主料：蝴蝶面、丝瓜、虾仁、香菇粉、玉米油。

2.

丝瓜去皮焯水。冷水滴几滴玉米油。冷水下入蝴蝶面。

3.

再倒入虾仁，丝瓜，香菇粉。

4、再倒入虾泥，丝瓜，香菇粉。

5、搅拌均匀煮一分钟，即可出锅

五、怎样炒毛豆粒才会烂？

主料

毛豆500克

柿子椒1个红椒1个

辅料

干辣椒3个

蒜4瓣小葱2颗 花生油适量精盐适量 鸡精适量

步骤1

锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟

步骤2

捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用

步骤3

热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味

步骤4

将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒

步骤5

经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅

步骤6

加入盐和味精，继续翻炒入味后出锅装盘

六、炖赤豆怎样煮才会烂？

技巧一:煮赤小豆的时候千万不要加糖,否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆,其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮,高压赤小豆,这样会比较快熟。

技巧二:煮赤小豆之前,先炒然后再加水煮会烂得快一点,在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室,使赤小豆的结构变得疏松,这样就容易煮烂了。

七、牛肉怎样炖才会烂不柴？

炖之前浸泡水中半小时，而且炖牛肉时千万不要焯水，而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老，不容易炖烂而且口感发柴。方法如下：

准备材料：牛肉 1800克、姜 1块、八角 3颗、白蔻 3粒、桂皮 2块、香叶 3片、花椒 3g、盐 5g、红烧酱油 5g。

1、首先把牛肉切块浸泡水中半小时，去除血沫，捞出洗净沥干水分。

2、锅内放入冷水和洗好的牛肉，使用大火煮沸，用勺子去除浮末。

3、煮沸后锅内加入准备好的八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒，酱油，用勺子搅拌均匀，用小火炖。

4、接着放入盐，搅拌均匀。

5、锅内加入准备好的酱油，用勺子搅拌均匀，继续炖。

6、炖好后盛入盘中，撒葱花，这样就可以食用了。

八、怎样煮薏米粥才会烂啊？

将准备好的红豆放入碗中用水泡6小时左右沥干。

2、将准备好的薏米用水淘1遍，泡6小时左右沥干。

3、高压锅中加入浸泡好的薏米、红豆和适量水，大火煮上汽后，转中小火煮30分钟。

4、出锅前加入一块红糖，如果不喜欢甜的也可以不加。

5、软软糯糯的红豆薏米粥煮好了，装进碗中就可以开动了。

九、前腿肉怎样做炖肉才会烂？

其实炖肉最重要的三点就是：选肉、配料和火候。只要掌握这三点，就能炖出好吃的肉啦。

选肉:选择前腿肉的下半部分，既好炖又好吃

配料：各家炖肉配料各不相同，但有几样调料是炖肉必不可少的，像八角、香叶、肉蔻、糖等等。值得注意的是，炖猪肉不可以放花椒，花椒会增加猪肉的腥味，不能使其肉香味散发出来，口味会变得奇怪。

火候：所有原料都准备好后，接下来最需要注意的就是火候了，炖猪肉，时间一定要炖够。

炖肉最好选择用砂锅来炖，它能很好的将肉里的水分锁住，炖出来的肉更加汁多嫩滑。

十、活的海参怎样煮才会烂？

你应该是煮之前没有把海参进行充分的泡发吧，海参内部清洗完之后，要放到纯净水里泡发的，而且是要多换几次水多次泡发的，如果是泡发充分的海参是很快可以煮烂的。不过煮海参一般大家都不会煮得很烂的，建议你也不要煮太烂了。我一个朋友他是经常吃海参的，他煮的海参是不会很烂的，他一般找福临门这样的大品牌购买，他说这样才能保证买到的海参是正宗野生的。